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Coldiretti: al via oggi i controlli sper smascherare l’extravergine fasullo

olio2SESTO FIORENTINO – Scattano oggi in Toscana i controlli per smascherare l’extravergine fasullo negli scaffali di negozi, supermercati e discount. Dopo l’entrata in vigore della legge salva olio voluta e sostenuta da Coldiretti. Ad effettuarli sarà una apposita task force che raccoglierà campioni di bottiglie di olio delle diverse dimensioni e fasce di prezzo da analizzare in laboratori pubblici dal punto di vista chimico ed organolettico per verificare la corrispondenza tra quanto dichiarato in etichetta e il reale contenuto. I campioni saranno raccolti in tutte le province della Toscana senza nessuna esclusione. Le anomalie saranno denunciate alle autorità di controllo che grazie all’entrata in vigore della nuova legge devono intervenire con ispezioni e analisi documentali nelle aziende coinvolte.

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